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Sopa da Pedra (versão saudável)

Embora a sopa seja um prato rico em nutrientes, devemos completá-la para se tornar uma refeição equilibrada.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings: 4 pessoas
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 100 gr feijão encarnado cozido
  • 1 curgete
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 4 dentes alho
  • 2 peitos de frango
  • 1/2 chouriço de carne
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá sal
  • QB coentros ou salsa picada
  • QB pimenta
  • 2 colheres de sopa Azeite

Equipment

  • 1 Panela de sopa

Method
 

  1. Deite os vegetais para dentro de uma panela (sem o louro) cubra com água e coza durante 30 minutos.
  2. Entretanto, corte a carne de frango e o enchido.
  3. Triture os legumes com a varinha mágica, junte os restantes ingredientes e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos. Ajuste os temperos.
  4. No final, adicione os coentros ou a salsa picados que permitem reduzir o teor de sal e dão uma aroma fresco.Bom apetite!